清鲜椒丝腐乳空心菜的做法怎么做清鲜椒丝腐

菜谱 2019年07月16日

清鲜椒丝腐乳空心菜的做法_怎么做清鲜椒丝腐乳空心菜_如何做清鲜椒丝腐乳空心菜

本食谱来自【Nicole】老师分享的清鲜椒丝腐乳空心菜的做法,素食主义、懒人食谱、午餐、朋友聚餐、下饭菜;需要烹饪时间:分钟;烹饪难度:切墩(初级);唯有美食不可辜负,想知道清鲜椒丝腐乳空心菜如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。 椒丝腐乳空心菜充分体现了粤菜的特点,清鲜美味。鲜嫩的空心菜青翠欲滴,不需炒太久,也不能放太多调味品,否则就破坏了菜本身的鲜美。炒空心菜的腐乳,最好用白腐乳,而白腐乳中,又以“广合腐乳”最佳。产自开平的广合腐乳是真正的百年老字号,具有风味香甜、色泽金黄、霉香嫩滑、咸淡适宜、入口即化的特点,甚至被称为“中国奶酪”,足可见味道非同一般 这道经典的粤式小炒,做起来非常快手,五分钟之内绝对可以搞定。爽口的空心菜裹满风味独特的腐乳汁,可以防止水分的流失,吃起来更加爽滑。别看只是素菜一道,却是相当下饭,而且特别适合拌饭吃,不信,你可以试试,保准可以多添一碗饭做清鲜椒丝腐乳空心菜所需食材: 主料:空心菜500g,红尖椒2个辅料:广合腐乳3块,腐乳汁少许,细砂糖1茶匙,细盐1/2茶匙 清鲜椒丝腐乳空心菜的做法步骤:1. 锅烧热,倒少许油,油烧热后,倒入腐乳快;2. 迅速划动锅铲,将腐乳块炒散;3. 腐乳炒成酱后,放入洗净并摘去老叶的空心菜;4. 大火翻炒1分钟,加入少许细砂糖;5. 再加入少许细盐;6. 翻炒均匀,放入红椒丝和适量腐乳汁,炒匀后即可出锅

清鲜椒丝腐乳空心菜的做法怎么做清鲜椒丝腐

。 家常美食温馨提示:1. 炒青菜不必太久,三分钟即可,以免将菜炒老,失去爽滑口感;2. 炒菜的过程要用大火,熟得快,且防止营养成分流失;3. 白腐乳可用其他腐乳代替,但成品风味会不同;4. 腐乳中含有盐分,盐不要放太多,根据自己的口味调节;5. 细砂糖的加入,即可中和菜的咸度,又可以提味。

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