桃子季蜜桃蟠桃油桃哪种好

热菜 2019年07月10日

  桃子季!蜜桃、蟠桃、油桃哪种好?

  :慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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  六月,桃子来啦!

  面对水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃等种类如此之多的桃子,挑选还是大有讲究的。

  桃子在完全成熟之前质地较硬,而且多数品种桃毛较多,没有桃子特有的香气。因此,挑桃子要选成熟的。无论何处,当地盛产的桃子当然最好,这是因为不必为长途运输而提早采摘,所以成熟度极好,风味十足。

  北京的桃子最有名的算是平谷的“久保”和“绿山九”两个品种,个头儿约成人的拳头大小,汁多、甘爽甜润,只是一个离核儿一个粘核儿。

  购买桃子时,我一般选择个头儿适中、颜色鲜亮、桃毛较少而且稍稍有些变软的,因为这样的桃子,口感更好一些。如果肠胃不是很好,更应该选择口感较软的,而且要在餐后吃。

  水蜜桃:开个口吸着吃

  水蜜桃成熟后不仅颜色粉白透红,而且香气沁人心脾,重要的是其鲜甜多汁,一口咬下去香甜的蜜汁已经满满盈口。

  对于老人或孩子来说,熟透的水蜜桃可以小心咬开一个小口,吮吸果汁而食。

  油桃:热炒食用也不错

  油桃有着棕黄透亮光滑的妖艳外表,还有金黄的果肉和甜蜜的果汁。

  油桃的个头儿往往偏小,重量多半在1两~2两之间,在其成熟后,桃肉质地硬中透软、口感绵密。虽然其果汁不及水蜜桃的印象深刻,但其金黄甘甜的果肉却永远是油桃给我们留下的最难忘怀的印象。

  油桃的有机酸含量较高,胃酸过多、有胃炎或胃溃疡的人不宜多吃。油桃可以直接咬着吃,也适宜热着吃,比如和肉一起炒,去核之后切成条状,和鸡腿肉、湖南剁椒一起烹制蜜桃鸡柳,甜辣多汁,鲜美无比。

  蟠桃:拌成清爽沙拉吃

  蟠桃算是一种神奇而又甘甜多汁、口感绵软的美妙之物。我们吃得蟠桃其实叫扁桃,形状非常可爱,颜色与水蜜桃相似,却是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。

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