圣诞美食法式热红酒

汤羹 2019年09月21日

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“在欧洲有着圣诞集市的传统,每逢圣诞节前夕,在各个城市的主要景点和广场都是搭建起一排排木制的小房子,展卖一些具有欧洲本土特色的装饰品和圣诞传统食物。

Hot wine,也就是法语的Vin chaud就是十分具有圣诞特色的美食之一,几乎在欧洲各国的圣诞集市上都有销售。一大锅浓郁的红酒陪着橙子、肉桂、八角等香料熬煮,香气弥漫大街小巷,寒冷的冬日里来一杯,是最好不过的暖身饮品。”

食材明细

主料 波尔多红酒 150ml

辅料 肉桂棒 6克 八角 6克 姜头 拇指大 豆蔻粉 2克 红蔗糖 100克 橙子 1个

酸甜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度

法式热红酒的做法步骤

1

准备好原料

2

将红酒倒入电炖锅中

3

加入肉桂棒

4

放入八角

5

放入姜块

6

把橙子切成小块放入锅中,再加入红蔗糖炖煮45分钟即可。

小窍门

1、橙子尽量选择甜的

2、由于红酒在年份、品种、甜度方面不尽相同,每个人对甜味的敏感度也不同,因此可以根据自家酒和自己的口味酌情加糖。

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