肚丝烂蒜的做法是怎样的节能

饮品 2020年10月29日

肚丝烂蒜的做法是怎样的

文章导读

我们日民进党惯用的“冲突战略”基本上是一种焦点变换及战场移转策略常生活中饮食的种类是非常的繁多,但是每个人的口感和对饮食的需求是不同的,所以我们每天都有很多食物可以供我们选择,猪肚因为因为它的口感比较有嚼劲因此受到了很多人的喜欢,而且猪肚的做法也是特别的繁多,其中肚丝烂蒜就是我们生活中比较图片4受欢迎的一道美食,而且它的吃法也是做起来也是特别的简单,下面我们一起了解一下肚丝乱蒜的做法是怎样的?

肚丝烂蒜的做法

原料:

煮熟的牛肚一小块120克。

调料:

蒜蓉35克、姜末5克、八角2枚、六必居干黄酱15克、鲜酱油20克、味精1克、绍酒15克、烹调油15克、清水适量、水淀粉适量。

做法:

1、把牛肚切粗丝,把干黄酱用少许清水澥开,牛肚焯水捞出备用。

2、锅中放少许底油煸炒八角,八角煸香后放入姜末和一半蒜蓉煸炒爆香,最后倒入澥好的黄酱汁煸炒。

3、把黄酱炒香,炒至酱汁发干时烹入绍酒和酱油炒匀,然后倒入适量开水。

4、汤烧开略煮5分钟后捞出八角不要,然后倒入肚丝煮至软烂,最后用少许味精提鲜。

5、放好味精后用水淀粉勾芡,待芡汁糊化后撒入另一半蒜末关火搅匀便可出锅,这道老北京炒干味道的烂蒜烩肚丝就做好了。

此菜特点:色泽金红、蒜香浓郁、肚丝滑嫩、味道鲜美。

温馨提示:

1、用它可制作麻辣肚丝、卤水牛肚、豉椒炒牛肚、芫爆肚丝等菜肴。

2、制作烩肚丝调制口味浓郁的比较好,这样可去除牛肚的腥气和异味,虽是煮熟的牛肚,但用的时候也要再次焯水处理比较好,这样既卫生又好吃。

大炒勺的这道具有老北京风味的私家菜“烂蒜烩肚丝”就做好了,供朋友们参考

想要把食物做得特别的美味,我们就要多掌握一些食物的做法,通过对肚丝乱蒜的做法是怎样的了解之后,我们在平时生活中想要把肚丝乱蒜做的特别的美味也不难,只要按照它的做法进行制作也可做的特别成功。

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