腊肠杂粮竹筒饭首发

饮品 2019年10月18日

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  “竹筒饭松软可口,除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味,相信没有人不喜欢吃

  因地域或习俗的不同,做法也各有差异,有点喜欢全部用糯米,有的喜欢用粳米我这次将粳米化成了一味江南清糯五谷杂粮组合,里面包含薏米、绿豆、芡实、糙米、大米、枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓,味道鲜美之外口感也丰富了很多,营养更是不用说啦,那是相当丰富的呦”

  食材明细

  主料 江南清糯杂粮米 2袋 糯米 100g 腊肠 1根 玉米粒 24g

  辅料 玉米油 适量

  原味口味蒸工艺数小时耗时普通难度

  腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤

  1

  杂粮米倒入碗中;

  2

  加水浸泡3小时以上;

  3

  糯米提前浸泡4小时以上;

  4

  玉米粒清洗干净;

  5

  腊肠切碎粒待用;

  6

  浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内,加入适量水后加热,水开后再煮分钟;

  7

  倒出沥干水分;

  8

  装入碗里,加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀;

  9

  装入竹筒,9分满即可;

  10

  放进蒸笼里,盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火;

  11

  成品;

  12

  成品

  小窍门

  煮米的时候水不用太多,刚刚没过食材就好

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