冬瓜汤怎么做好吃秋天购买冬瓜有窍门

　　“冬瓜是餐桌中常见的瓜类，冬瓜的营养价值很高，因此冬瓜的功效与作用也十分出色，今天我们就具体来了解一下冬瓜的营养价值、冬瓜的功效与作用，以及冬瓜汤怎么做好吃

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　　冬瓜的营养价值 冬瓜的功效与作用减肥排毒：冬瓜里面含有丰富的油脂蛋白、油酸、葫芦巴碱、丙醇二酸、糖分、胡萝卜素、氨基酸、微量元素、食物粗纤维、维生素里面含有的维生素B能够让身体里面的糖分以及淀粉编委热量，从而被身体吸收，同时还可以分解脂肪，因此是非常好的减肥瘦身、排毒佳品

　　降三高：冬瓜里面含有丰富的维生素C，并且含有大量的钾元素，钠盐则含有的非常少，因此可以有效降低血压和血糖，可以补肾养肝，而且常吃冬瓜还可以促进血液流动，降低患有冠心病的概率

　　美容养发：冬瓜不仅可以让你拥有苗条的身材，而且还能够让你拥有润滑的肌肤，以及靓丽的头发，因为冬瓜里面含有的油酸可以抑制黑色素，从而具有美白蛋白的功效，并且常吃还可以预防脱发、白发

　　补肾抗癌：因为冬瓜可以去水利尿，这让冬瓜可以很好的补肾、不仅如此，冬瓜里面的大量膳食纤维，让冬瓜可以促进肠胃蠕动，有效防癌抗癌

　　如何挑选冬瓜冬瓜按照皮的颜色分为三种：青皮、黑皮和白皮；黑皮肉最厚实紧密，而白皮的肉比较薄而且松，炖煮更容易变软烂，青皮的则属于两者中间，水分更大因为三种冬瓜的价格一般都是一样的，所以建议购买黑皮冬瓜大家在购买的时候要挑选体型匀称，没有晒伤以及斑点的冬瓜而且大家购买时可以用手指按压一下，如果手感紧实则口感会很好，但如果太松，那么煮熟后容易变成水

　　冬瓜汤怎么做好吃羊肉冬瓜汤的做法：冬瓜洗干净后去皮去瓜瓤，再切成薄片待用，之后将少许油倒入锅里，烧热后放入葱姜丝，翻炒出香味后倒入清水，煮开后倒入冬瓜，煮开后倒入羊肉，撒些枸杞继续煮开至羊肉变色，放入盐调味，撒些葱花以及胡椒粉即可

　　排骨冬瓜汤的做法：排骨洗干净再放入烧开的沸水里面，焯去血水后捞出，撇去浮沫后捞出排骨，之后将冬瓜洗干净后去皮去瓤，再切成片状，之后将葱姜、八角、花椒倒入锅里煮开，再倒入排骨，大火煮开后小火炖煮30分钟，倒入冬瓜，煮一刻钟后放入少许盐调味，最后撒些香菜即可

　　海米冬瓜汤的做法：冬瓜去皮去瓤切成薄片，再将锅烧热后倒入油，倒入海米小火炸出香味，再放入葱花翻炒出香味，倒入开水，放入冬瓜，大火煮开后小火煮十分钟，再倒入打散搅拌均匀的蛋液，放入少许盐调味，熄火后撒些香菜，滴几滴麻油即可